Provado e Aprovado #10

Foi vez de arriscar, meter mãos à obra e fazer francesinhas... pela primeira vez!

E querem saber?! Ficaram bem boas e nem por isso deram muito trabalho.

Ora vejam... E experimentem 

Ingredientes (para duas):

4 fatias de pão de forma sem côdea

2 bifanas de porco

2 salsichas de frasco

2 linguiças

10 fatias de queijo

2 fatias de fiambre

2 ovos

batatas para fritar

Molho:

1 cerveja

1 cálice de vinho do Porto (ou Brandy)

1 caldo Knorr de carne

Louro

1dl de leite com 1 colher de sopa de Maizena desfeita

2 colheres de sopa de polpa de tomate

1 colher de sopa de azeite (ou manteiga)

picante a gosto

Preparação:

Comece por fazer o molho: junte todos os ingredientes e leve a lume brando até reduzir para metade e ficar um molho espesso, o que demora cerca de 30 minutos.

Entretanto tempere as bifanas com sal e grelhe (pode fazer o mesmo com as salsichas e as linguiças).

Torre ligeiramente as fatias de pão.

Num recipiente de ir ao forno coloque sobreposto: 1 fatia de pão, 1 bifana, as salsichas partidas ao meio no comprimento e largura, fatia de fiambre, linguiça partida tal como as salsichas, e tape com a outra fatia de pão.

Cubra as laterais cada uma com uma fatia de queijo e coloque outra por cima. Leve ao forno para derreter o queijo.

Tire do forno, coloque num prato e meta um ovo estrelado (opcional) em cima da francesinha.

Cubra de molho e acompanhe de batatas fritas.

Bom Apetite!

E que tal vos parece? Vão fazer?

Que tipo de receitas gostariam de ver nesta rubrica?