Provado e Aprovado #6

Os dias quentes também pedem coisas doces e fresquinhas... aqui fica mais uma receita que gosto muito

Cheesecake de Iogurte e Frutos Silvestres

(imagem retirada do Google - aspeto original idêntico)

INGREDIENTES:

1 pacote de bolacha Maria

100 gr. de manteiga sem sal

150 gr. de frutos silvestres congelados

200 ml. de natas

4 folhas de gelatina

2 iogurtes naturais

Açúcar q.b.

PREPARAÇÃO:

Comece por preparar o molho de frutos silvestres. Leve ao lume um tacho com os frutos silvestres ainda congelados, um pouco de água (50 ml.) e açúcar a gosto (75 gr.). Deixe ferver tudo em lume brando até a mistura ficar com a consistência de doce. Passe com a varinha mágica e deixe arrefecer.

(Aqui faço batotice e normalmente compro um frasco de doce de frutos silvestres light e é o que uso).

Rale depois a bolacha Maria e junte a manteiga amolecida. Forre o fundo de uma tarteira com forma de mola com este preparado e reserve.

Bata 200 ml. de natas com açúcar a gosto. Quando estiverem bem firmes junte 2 iogurtes naturais e 3 folhas de gelatina previamente demolhadas e derretidas.

Coloque a mistura das natas na forma sobre a bolacha e, sobe isto, deite a calda de frutos silvestres (ou o doce) já fria, à qual previamente misturou uma folha de gelatina previamente demolhada e desfeita num pouco de água fervente.

Pode também não juntar a folha de gelatina, misturando grosseiramente com um garfo a calda com as natas, dando um efeito marmoreado.

Leve ao frigorífico a prender e sirva bem frio.

Bom apetite!

O que acham? é super simples e delicioso.