Provado e Aprovado #5

Com o Verão, chegam também os finais de tarde entre amigos. Convívio, comida, bebida e diversão é o que se quer.

Aqui vos deixo uma sugestão para esses finais de tarde, pode servi também para petiscos ou até como entrada numa refeição mais elaborada, ora vejam: 

Baguetes Recheadas

Ingredientes para duas baguetes:

2 dentes de alho

3 colheres de sopa de coentros picados

2 colheres de sopa de salsa picada

azeite q.b.

sal q.b.

4 rodelas de chouriço (costumo substituir por bacon)

2 fatias de fiambre

2 fatias de queijo

2 colheres de sopa de maionese

Preparação:

Corte as baguetes em fatias na diagonal, mas sem cortar até ao fundo. Prepare o recheio.

Na picadora coloque os dentes de alho, uma pitada de sal, os coentros e a salsa. Pique tudo muito bem e transfira para uma tigela. Acrescente 3 colheres de sopa de azeite para formar uma pasta. Barre todas as fatias de uma das baguetes com esta pasta. Embrulhe a baguete em folha de alumínio, regando antes com um pouco mais de azeite.

Para o segundo recheio, leve novamente à picadora o queijo, o fiambre e as rodelas de chouriço (ou bacon). Retire a mistura para uma taça e misture a maionese. Barre as fatias da outra baguete e embrulhe-as também em papel de alumínio.

Leve depois as baguetes ao forno previamente aquecido a 200ºC durante 10 minutos. Desembrulhe depois as fatias e deixe tostar as baguetes durante 5 minutos. Sirva de imediato.

Todas as receitas que partilho com vocês, originais minhas ou não, já foram confeccionadas por mim e correram muito bem, daí querer partilhá-las convosco! Espero que gostem tanto como eu.