Ser saudável | QUEQUES DE ALFARROBA

Numa tentativa de ser um pouco mais saudável, ou de ir tentando implementar coisas mais saudáveis na minha alimentação, aos poucos. Sendo também uma pessoa que adora comer e ir comendo pequenas coisas ao longo do dia, tenho tentado procurar opções mais saudáveis  para não estar constantemente a ingerir "porcarias" ao longo do dia.

Comprei algumas coisas para poder cozinhar, sem sequer saber como as utilizar. Uma dessas coisas foi a farinha de alfarroba.

Pesquisei algumas receitas, encontrei uma que até me agradou e, como sempre faço, adaptei essa receita ao que eu pretendia, ora vejam se vos agrada:

Queques de Alfarroba

3 chávenas de farinha integral

1/2 chávena de açúcar

1/4 chávena de azeite

3 chávenas de leite de soja/vegetal

4 C. sopa de farinha de alfarroba

1 C. sopa de fermento em pó

1 C. sopa de canela

2 C. sopa de mel

Juntei todos os ingredientes sólidos e depois fui acrescentando os restantes ingredientes aos poucos. Utilizei leite de soja de caju. Untei uma forma própria com um pouco de óleo de coco e levei ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20-25 minutos. Enchi cada buraquinho da forma mais ou menos por metade e esta quantidade rendeu-me 24 queques. 

Podem não ter ficado lindos de morrer mas acreditem que ficaram bem saborosos.

Alguém com vontade de experimentar?

E mais receitas em que possa usar a farinha de alfarroba?

Beijinhos e até ao próximo post*